Właściwości selera były znane Egipcjanom już przed kilku tysiącami lat. Seler był wykorzystywany jako lek na reumatyzm, artretyzm, bóle neuralgiczne, wysokie ciśnienie, zaostrzenie apetytu i wzmocnienie układu nerwowego. Obecnie, świeże warzywa naciowe i korzeniowe są składnikiem prawie każdej diety odchudzającej. Seler korzeniowy zawiera wiele składników mineralnych, potas, żelazo, magnez oraz witaminy. Ponadto seler jest uważany za afrodyzjak ze względu na właściwości zwiększające potencję. Zobacz film: "Seler w roli głównej" spis treści 1. Substancje odżywcze w selerze 2. Właściwości lecznicze selera 3. Ile kalorii ma surowy seler 1. Substancje odżywcze w selerze Seler naciowy pochodzi z Eurazji, rośnie dziko w pobliżu wybrzeży morskich. Nasiona selera posiadają ciepły, ostry smak. Są używane jako przyprawa w produktach spożywczych. Od dawna seler jest uprawiany w klimacie umiarkowanym. Nasiona selera posiadają właściwości lecznicze i zawierają wiele składników odżywczych. Seler korzeniowy należy do najmniej kalorycznych warzyw, zawiera tylko 7 kcal. Ponadto, w swoim składzie ma aż 86 cennych składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Seler zawiera dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Oprócz tego zawiera jeszcze: naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy, witaminę PP. W ciemnozielonej łodydze naciowej zawarte są: beta-karoten, witamina E – zwana witaminą miłości. Seler posiada również: fosfor, wapń, potas, cynk, magnez, żelazo. Seler to jedno z najstarszych warzyw na świecie. Seler jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B, witaminy E. Spośród warzyw korzeniowych seler zawiera najwięcej fosforu, ale dostarcza także wapnia, cynku, potasu, magnezu i żelaza. Poza tym seler naciowy, jak większość warzyw, jest niskokaloryczny – 100 g tego warzywa dostarcza tylko 17 kcal. W selerze znajdują się flawonoidy. Są to związki roślinne, które mają silne działanie przeciwzapalne, antyutleniające, rozkurczające i moczopędne. Również furanokumaryny wykazują działanie moczopędne i rozkurczające. 2. Właściwości lecznicze selera Już w czasach starożytnych, za czasów Hipokratesa, seler był uważany za znakomity środek uspokajający. Polecano go również jako naturalny afrodyzjak. Obecnie wiemy, że seler posiada wiele właściwości: oczyszcza organizm z toksyn, pobudza przemianę materii, usuwa uboczne efekty przemiany materii, obniża ciśnienie tętnicze, koi system nerwowy, działa kojąco na obolałe stawy, ułatwia trawienie, likwiduje zaparcia, działa moczopędnie, polepsza pracę nerek, polepsza pracę serca, pomaga trawić tłuszcze. Seler jest wspaniałym produktem odchudzającym, a szczególnie jego odmiana naciowa. Ten gatunek selera możemy jeść na surowo, dzięki czemu nie tracimy cennych witamin. Doskonale nadaje się do sałatek, zup i surówek. Można zrobić z niego napój, który doskonale orzeźwia. Mówi się, że szklanka wypitego eliksiru – sok jabłkowy połączony z selerem – daje cudowne efekty: oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia włosy, nadaje aksamitną gładkość cerze, chroni skórę przed nowotworami. Aby zachował swoje właściwości, seler powinien być świeży i dobrze przechowywany. Dlatego seler naciowy, umyty i owinięty w plastikową torebkę, należy trzymać w lodówce. Łodygi selera powinny być jędrne, nieuszkodzone i dające się łatwo łamać. Seler jest cudownym warzywem, które powinno znaleźć się na talerzu każdego z nas, podobnie jak wszystkie zielone warzywa. Picie soku z selera naciowego oraz z marchwi czyści organizm ze szkodliwych substancji oraz wzmacnia układ odpornościowy, który broni nas przed różnymi chronicznymi chorobami. 3. Ile kalorii ma surowy seler Kalorie i wartości odżywcze Zawartośćw 100 g Zawartośćw 156 g (1 szklanka) Wartość energetyczna 42,0 kcal 65,5 kcal Białko 1,50 g 2,34 g Węglowodany 9,20 g 14,35 g Cukier 1,60 g 2,50 g Błonnik 1,80 g 2,81 g Tłuszcz 0,30 g 0,47 g Tłuszcze nasycone 0,08 g 0,12 g Tłuszcze jednonienasycone 0,06 g 0,09 g Tłuszcze wielonienasycone 0,15 g 0,23 g Cholesterol 0 mg 0 mg Witamina C 8,00 mg 12,48 mg Seler - substancje odżywcze, właściwości lecznicze (Shutterstock) polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: mgr inż. Katarzyna Krupińska Dietetyk, psychodietetyk. Członek Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

MIT 3. Liście kapusty przykładane na ranę wspomagają jej gojenie. Niestety w wielu źródłach internetowych możemy się spotkać z poradą, żeby na ranę przykładać liście kapusty. Jest to jednak kolejny, często powielany mit. - Ważne jest, aby zrozumieć, że rana przewlekła jest ubytkiem fragmentu tkanek.

Kapusta jest nazywana apteczką pierwszej pomocy biednego człowieka lub lekarzem dla ubogich, ponieważ to bezpieczne, przyjazne dla środowiska i niedrogie lekarstwo może być stosowane do leczenia wszelkiego rodzaju chorób. Przeciwutleniacze w kapuście mają dobry wpływ na skórę, pomagają oczyścić krew i zwalczyć zapalenie stawów. To bardzo dobrze, że możemy jeść kapustę przez cały rok, zachowując przy tym zdrowie. © DepositPhotos Biała kapusta może przyspieszyć metabolizm, leczyć trądzik, rany, ukąszenia, wyprysk, wysypki, łuszczycę i owrzodzenia nóg. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, warzywo to jest w stanie spowolnić proces starzenia. Ponadto istnieją różne sposoby korzystania z niego w zależności od problemu. Kapusta świeża, kiszona, gotowana jest spożywana i używana jako środek na zewnętrzne schorzenia. Z niej przygotowuje się też soki i buliony lecznicze. Właściwości lecznicze kapusty Łagodzi ból głowy Z czasem same tabletki nie radzą sobie z regularnie występującym bólem głowy. Kompres z kapusty na ból głowy może być świetnym sposobem radzenia sobie z dyskomfortem . Weź kilka liści białej kapusty i zmiażdż je w dłoni, a następnie nałóż liście na bolący obszar głowy. Na bóle głowy można również nakładać liście kapusty kiszonej. Ułóż ją na czoło na 20–30 minut lub pij pół szklanki soku z kapusty 3-4 razy dziennie. © DepositPhotos Ból stawów i ból w kolanach Weź liść kapusty, zrób na nim małe nacięcia. Podgrzej go na kuchence lub w kuchence mikrofalowej i rozprowadź na nim cienką warstwę miodu. Nałóż kompres kapusty i miodu na bolący staw, nałóż folię na górę, zabezpiecz bandażem i owiń ciepłym szalikiem lub kocem. Dobrze jest wykonywać podobne okłady na noc, już po kilku aplikacjach zapomnisz o bólu. Kaszel Jeśli ktoś z członków mojej rodziny zaczyna kaszleć, nigdy nie kupuję leków w aptece. Biorę liść kapusty, zanurzam go na 1-2 minuty we wrzącej wodzie, następnie rozprowadzam na nim miód i kładę na piersi (jeśli kaszel jest silny, biorę dwa liście kapusty, jeden kładę na klatce piersiowej, a drugi na plecach). Dopasowany T-shirt dobrze utrzyma liście przez całą noc. Kilka nocy i kaszel znika. Mastopatia Ta poważna choroba może być również leczona kapustą (równolegle z tradycyjnymi metodami). Istnieje wiele opcji leczenia – od spożycia soku z kapusty po zewnętrzne okłady z liści na piersi. W tym celu należy przepłukać liść kapusty, posmarować go masłem i posypać odrobiną soli i przyłożyć do piersi. Pozostawić liść na 6–12 godzin, a następnie wymienić go na nowy. Takie kompresy z kapusty powinny być wykonywane przez tydzień, pozostawiając je na całą noc. Nie zapominając mimo to o konsultacji z lekarzem. Powolny metabolizm Wiele osób ma bardzo powolny metabolizm. Aby przyspieszyć metabolizm, zaleca się picie naparu z liści kapusty z cukrem lub miodem. Liście gotuj przez 10 minut, przetrzyj aby uzyskać sok i pij 150 ml na 20 minut przed każdym posiłkiem. Wrzód trawienny Świeży sok z kapusty jest przydatny w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapaleniu żołądka z niedostateczną zawartością soku żołądkowego, zapaleniu okrężnicy, atonii jelit, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zaparciach i guzach. Skład soku z kapusty zawiera kwas tartronowy, który spowalnia proces przekształcania węglowodanów w tłuszcze, co jest bardzo ważne dla osób z nadwagą. Rany nie gojące się Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie soku i kleiku z liści kapusty do leczenia ropnych ran, wyprysków, nie gojących się wrzodów. Działanie bakteriobójcze kapusty wynika z obecności w niej fitoncidów (substancji zabijających patogeny). Sok z kapusty należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni w szklanym pojemniku. Ból gardła i zapalenie jamy ustnej W bólach gardła i jamy ustnej wymieszaj świeży sok z kapusty z przegotowaną ciepłą wodą w równej proporcji (1: 1) i płucz nim jamę ustną. Miażdżyca Jeśli masz problemy z miażdżycą, wypij pół szklanki soku ze świeżych liści kapusty 15 minut przed posiłkiem (obniża on poziom cholesterolu we krwi). Maski kosmetyczne Sok z kapusty doskonale odżywia skórę, dostarczając jej wszystkich niezbędnych witamin, a trądzik wysycha natychmiast po aplikacji. Kładź maskę z kapusty na twarz na dwadzieścia minut. Po tym zabiegu twarz należy umyć ciepłą wodą i nawilżyć kremem. Powtarzaj trzy razy w tygodniu przez miesiąc a efekty Cię zachwycą. Maska oczyszczająca i odżywiająca sucha skórę: zrób kleik z liści kapusty, nałóż na twarz, delikatnie wcieraj ruchem okrężnym. Powtarzaj co kilka dni.

Oprócz pełnienia funkcji głównego składnika bigosu lub surówki, kapusta od lat wykorzystywana jest także do celów leczniczych. My proponujemy trzy sposoby zastosowania kapusty: do kąpieli, do picia i do okładów. Omawiając właściwości kapusty, w pierwszym naszym artykule pt: Prosty przepis – danie z młodej kapusty, zwracaliśmy uwagę w szczególności na smak i wartości odżywcze tego warzywa. Warto jednak pamiętać, że kapusta ma zastosowanie nie tylko w kuchni. Oprócz pełnienia funkcji głównego składnika bigosu lub surówki, kapusta od lat wykorzystywana jest także do celów leczniczych. Poszukując naturalnych metod leczenia, warto więc sięgnąć do przepisów naszych przodków. My proponujemy trzy sposoby zastosowania kapusty: do kąpieli, do picia i do okładów. Energetyzująca kąpiel usuwająca zmęczenie Kąpiel z kapusty polecana jest w przypadku zmęczenia oraz bólów stawów i mięśni. Do kąpieli wykorzystywany jest wywar z 2 główek kapusty. Wystarczy ugotować kapustę i wlać wywar do wanny z ciepła wodą. Dla zwiększenia skuteczności wywaru, można do niego dodać ugotowane liście kapusty w płóciennym woreczku. Kąpiel w tak przygotowanym wywarze działa wzmacniająco, zmniejsza ból i usuwa zmęczenie. Taka kąpiel powinna trwać ok. pół godziny. Sok z kapusty dla zdrowia i urody Aby uzyskać sok z kapusty należy usunąć z liści najgrubsze części, a następnie zgniatać na surowo, tak żeby oddały sok lub użyć wyciskarki. Uzyskaną w ten sposób ciecz można stosować do przemywania twarzy, w celu usunięcia kłopotliwego trądziku lub stanów zapalnych i podrażnień skóry. Poza tym, wyciśnięty sok z kapusty nadaje się do picia i stanowi doskonałą kurację leczniczą w przypadku wrzodów żołądka, chorób dróg oddechowych i zapalenia pęcherzyka żółciowego. Kurację kapuścianą zaczyna się od wypicia jednej szklanki soku dziennie, na pół godziny przed posiłkiem. Z każdym tygodniem, stopniowo zwiększamy liczbę wypijanych szklanek, a po osiągnięciu zamierzonego efektu leczniczego, stopniowo ograniczamy spożycie soku, aż do całkowitego zaprzestania. Walory soku z kapusty dostrzec mogą również osoby, pragnące „zgubić” kilka kilogramów. Bowiem, jak podaje dr hab. Michał Tombak: „substancje wchodzące w skład soku z kapusty powodują intensywny rozkład tkanki tłuszczowej”. Autor zaleca więc picie po jednej szklance tego odchudzającego napoju 2 razy dziennie, najlepiej rano i wieczorem. Przeciwbólowe okłady z kapusty Okłady z liści kapusty wykorzystywane są pomocniczo przy gojeniu ran, stłuczeń i krwiaków, leczeniu wrzodów, pokrzywki, liszajów, odmrożeń, hemoroidów. Aby wykonać okład z kapusty należy rozgnieść (nie tłuc!) kapustę, a następnie obłożyć nią chory fragment ciała. Dla lepszego działania kapusty, na chore miejsce nakładamy 2, a nawet 3 warstwy kapusty i owijamy ręcznikiem. Okłady z liści, trzymamy na bolącym miejscu przez pół godziny. Do każdego zabiegu używamy świeżych liści. Zabieg jest skuteczny i bezbolesny. Trzeba się jedynie przyzwyczaić do specyficznego, kapuścianego zapachu. Na bóle reumatyczne zaleca się przygotowanie innego okładu. 2/3 kapusty i 2 cebule kroimy i wrzucamy do garnka razem z 1 łyżką otrębów. Całość gotujemy przez 20 minut, następnie czekamy, aż woda w garnku wyparuje. W efekcie uzyskujemy specyficzną maź, którą nakładamy na gazę i jeszcze ciepłą przykładamy do bolącego miejsca. Opatrunek ściągamy, gdy poczujemy, ze maź całkowicie wystygła. Przygotowując okłady z kapusty pamiętajmy, by wybierać duże liście kapusty. Odradzamy stosowania jakichkolwiek folii izolujących okład od naszych ubrań, mogą one bowiem powodować nieprzyjemne w skutkach poparzenia. Kapusta na obrzmiałe piersi po porodzie Okłady z liści z kapusty doskonale sprawdzają się w przypadku obrzmiałych po porodzie piersi. W tym przypadku, lekko rozbite i schłodzone liście przykładamy na piersi na pół godziny. Zabieg warto powtarzać kilka razy dziennie. Poza tym, lecznicze właściwości kapusty znajdują też zastosowanie w kosmetykach dla młodych mam. Wśród nich wymienić warto m. in. kremy z wyciągiem z liści kapusty marki Perfecta, służące do pielęgnacji biustu. Kapusta ochroni przed zgubnymi efektami alkoholu Na koniec ciekawostka historyczna. Jak donosi starożytni Rzymianie przypisywali kapuście właściwości uodparniające na działanie alkoholu. Uważali, że zwalcza zatrucie oraz chroni (lub redukuje) zgagę po przepiciu. Dlatego też surowe liście kapusty żuto przed i w trakcie każdej uczty. Może warto sprawdzić skuteczność starożytnych praktyk? K. Nowotarska Źródła: M. Tombak, Jak żyć długo i zdrowo, Łódź 2008. Naturalne lekarstwo na tarczycę i otyłość – sok wyciskany z kapusty i owoców.

liscie kapusty na reumatyzm